Tarte Mosellane au Fromage Blanc

Une tarte moelleuse et fondante, un Vrai Délice !

Ingrédients :

750 g de fromage blanc

70 g de farine (ou un sachet de pudding chantilly en Moselle)

150 g de crème fraîche épaisse

40 ml de lait

5 œufs

150 g de sucre en poudre

1 paquet de sucre vanillé

Pour la pâte :

250 g de farine

140 g de beurre

1 œuf

Préparation :

Préparez la pâte en mélangeant la farine et le beurre jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez. Formez une boule et réservez pendant 30 minutes.

Dans un bol, mélangez la farine, les sucres, le fromage blanc, la crème épaisse, le lait et les jaunes d’œufs.

Battez les blancs d’œufs en neige dans un autre bol.

Combinez les blancs en neige avec la préparation au fromage blanc.

Transférez la pâte dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre sur 6 cm de haut, en veillant à ce qu’elle atteigne le bord du moule.

Cuisson en deux temps : 30 minutes à 180°C, puis 60 minutes à 155°C.

À la sortie du four, retournez la tarte sur une grille et laissez-la refroidir.

Saupoudrez de sucre glace avant de déguster cette délicieuse tarte au fromage blanc.

Conseil : Servez-la en portion généreuse et régalez-vous !