Les escalopes de brocoli surpassent de loin n’importe quel plat à base de viande, car elles sont délicieuses, savoureuses et incroyablement saines et authentiques. Elles sont sans aucun doute la meilleure solution pour ceux qui ont du mal à consommer ces légumes, comme les enfants qui ont tendance à faire la grimace et à faire des caprices qui finissent par épuiser les parents.
Alors, si vous voulez un plat principal qui plaira à tout le monde, alors il ne fait aucun doute que vous devez essayer cette recette, qui stimulera l’appétit de votre famille. Et, si par hasard vous pensez qu’il en restera, nous vous disons tout de suite que vous vous trompez lourdement, elles seront littéralement dévalisées.
De plus, ce sont le déjeuner ou le dîner idéal pour ceux qui ont décidé de rester en forme sans renoncer au plaisir, car elles ont un contenu en matières grasses et en calories vraiment insignifiant. Pour les préparer, vous n’aurez même pas le temps de commencer car le processus est tellement simple et rapide qu’il ne nécessite aucune compétence de chef.
Ingrédients :
- 2 petits brocolis (environ 600 g)
- 200 g de fromage râpé type galbanino light
- 100 g de flocons d’avoine
- 3 gousses d’ail écrasées
- 2 œufs
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre, selon le goût
Comment préparer des Escalopes de brocoli:
- Tout d’abord, séparez les têtes de brocoli des tiges, coupez-les en morceaux plus petits, mettez-les dans une casserole avec de l’eau et une cuillère à café de sel, portez à ébullition et faites cuire 5 minutes.
- Égouttez ensuite les têtes dans un bol, écrasez-les à la fourchette, ajoutez les flocons d’avoine et les œufs, et mélangez avec une cuillère pour obtenir une masse molle et compacte.
- Ajoutez maintenant le sel, le poivre et les gousses d’ail écrasées, mélangez, incorporez le fromage râpé et mélangez pour bien le lier aux autres ingrédients.
- Une fois cela fait, prélevez une cuillerée de pâte à la fois, façonnez avec les mains pour former des escalopes et disposez-les (espacées les unes des autres) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Enfin, badigeonnez la surface des escalopes avec un peu d’huile d’olive extra vierge, puis faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes à une température de 200°C, puis servez à table.
