Le pissenlit ; nom commun du pissenlit, est une plante très répandue en Italie, utilisée depuis des siècles dans la médecine traditionnelle grâce à ses incroyables propriétés, aujourd’hui presque inconnues ou sous-estimées.
Le pissenlit peut également être utilisé en cuisine et ajouté aux plats et aux salades. Le pissenlit a beaucoup de vitamines (environ deux fois plus que les épinards et les tomates). Il a d’excellentes propriétés diurétiques qui favorisent la production de bile. De plus, il nettoie le foie, lutte contre les allergies et régule le taux de cholestérol.
Le pissenlit est un complément alimentaire idéal pour les femmes post-ménopausées ou enceintes. Il est riche en bêta-carotène et constitue une excellente source de minéraux et de vitamines.
Il aide à réguler le métabolisme et à nettoyer l’estomac et le sang. Les fleurs de pissenlit peuvent être utilisées pour préparer une infusion bienfaisante qui nettoie le tube digestif, purifie le sang et soulage la toux.
Cueillez quelques plants de pissenlit et séchez les feuilles. Versez-les dans une tasse d’eau bouillante et laissez reposer au moins 20 minutes. Filtrez et buvez, en sucrant seulement avec du miel.
