Il peut sembler impossible de faire du fromage à la maison, mais c’est loin d’être le cas, nous pouvons certainement le faire, nous allons l’adorer et c’est super bon marché.
Un autre point en faveur est que lorsque nous le fabriquons nous-mêmes, il contient moins de matières grasses et ses ingrédients sont basiques, et notre cuisine en a définitivement.
Ensuite, nous vous montrerons des recettes pour faire un délicieux fromage maison que vous allez adorer.
Ingrédients :
- 1 tasse de yogurt natural
- jus de 1/2 citron
- 1 litre de lait entier
- Moule rond (pour le fromage)
- serviette en coton
Préparation :
- Mettre le lait dans une casserole et faire chauffer environ 15 minutes environ .
- Ajouter le yaourt et le jus de citron , mélanger lentement pendant quelques secondes et laisser reposer 3 heures .
- Ensuite, on procède au tamisage dans une autre casserole et on verse le mélange avec le torchon ou la serviette pour séparer le fromage du lactosérum .
- Précisément la partie restée dans le tissu doit être mise en forme et conservée au réfrigérateur pendant 30 minutes .
- Prochaine étape, on le sort du frigo , on ouvre le torchon et on saupoudre un peu de sel dessus .
- Nous l’enveloppons à nouveau comme nous l’avons donné et le mettons au réfrigérateur pendant 8 heures .
- Quand il passera ce temps au réfrigérateur , il sera prêt .
Une suggestion est d’utiliser le lactosérum restant pour l’incorporer dans d’autres recettes. Beaucoup de gens l’utilisent pour faire du pain et même des craquelins, il peut également être utilisé pour mariner de la viande, faire des smoothies aux fruits et plus encore.
