Le sel est une épice que nous avons accrochée à notre palais depuis notre enfance, donc envisager de manger sans sel est une chose à laquelle nous ne pouvons même pas penser. Mais le sel n’est pas la seule chose qui peut donner du goût à nos plats, donc nous devrions penser à apprendre comment préparer des plats délicieux avec peu ou pas de sel de table.
Cela nous semble inimaginable, mais nous vous assurons que si vous lisez ces conseils ci-dessous, vous apprendrez très vite à ne pas ajouter de sel à vos repas, et ils seront toujours délicieux. N’oubliez pas qu’il y a des gens qui, lorsqu’ils servent leur plat bien assaisonné à table, sans même le goûter, ajoutent du sel comme s’il n’existait pas, avec ces conseils, ce ne sera plus nécessaire.
Comme les aliments que nous appelons « malbouffe » ont une teneur élevée en sel, vous devriez apprendre à les manger, mais en les alternant avec d’autres plats, sans ajouter de sel. Pour éviter tout cela, nous vous donnons ces conseils qui rendront vos repas savoureux et vraiment exquis..
1 – Une bonne ressource de jus de citron
Le jus d’un citron est l’une des meilleures ressources dont nous disposons pour éviter d’ajouter du sel à nos repas. Il est important de savoir que le citron s’adapte à presque tous les plats. Vous pouvez préparer du riz, une bonne salade ou du poisson et ajouter le citron ou même ajouter des herbes pour améliorer les arômes et le goût. N’oubliez jamais que le citron est acide, nous vous recommandons donc de l’utiliser avec discrétion.
2 – Moutarde
Non seulement la moutarde est très agréable au palais, mais elle se marie aussi très bien avec les viandes blanches et rouges. Il existe différents formats, les plus courants étant en grains, en poudre ou en sauce. Si vous préparez un plat au four, vous pouvez ajouter des grains qui donneront un excellent goût à votre plat. Mais vous pouvez aussi enduire votre viande de moutarde et lui donner une sorte de sceau, ce qui fera de votre viande un vrai délice et très savoureux.
3 – Épices
Les épices permettent d’inventer, de renouveler et de préparer les mélanges les plus divers. Ces mélanges accompagnent chaque repas que vous souhaitez préparer. Vous pouvez les utiliser pour la préparation de plats chauds ou froids. Pour que vous sachiez lesquels sont les meilleurs lors de la préparation d’un bon mélange d’entre eux, nous vous disons que les plus savoureux et ceux qui donnent le plus de goût sont l’ail, le basilic, le thym, la coriandre, le laurier, le cumin, le paprika doux, l’origan, le persil, le poivre noir et le romarin.
Chaque épice avec des plats différents :
- Ail: Servez-le en poudre et haché, et le goût qu’il donnera à vos repas sera parfait, vous ne vous souviendrez plus du sel. Il sert à tartiner la viande que vous mettez au four ou à la poêle pour les sauces. Laisser libre cours à votre imagination est la meilleure ressource.
- Basilic: La meilleure façon d’utiliser le basilic est d’en faire une sauce. Les pâtes au basilic sont les plus connues, mais vous pouvez aussi l’ajouter aux légumes, à la viande et aux salades.
- Oregan: Il est préférable de donner beaucoup de goût à vos sauces, car il se marie très bien avec les tomates, mais aussi pour assaisonner une salade et ajouter de l’origan est très savoureux.
- Thymim : Il est très bien utilisé pour ajouter beaucoup de saveur aux ragoûts, aux viandes blanches ou rouges, aux œufs ou aux salades et à la farce des empanadas.
4 – Il existe différents sels
La meilleure ressource est de faire un bon sel à l’ail. Ce sel est très facile à fabriquer et remplace très efficacement le sel de table. Pour le fabriquer à la main, il suffit d’éplucher 10 gousses d’ail, de les couper très finement et de les faire revenir dans de l’huile d’olive, dès qu’elles sont dorées, nous les retirons de la poêle et les laissons reposer. Ensuite, nous les mettons dans le moulin et les transformons en poudre. Nous calibrons cette poudre dans n’importe quel récipient en verre avec couvercle et ce sera désormais le sel que vous utiliserez à chacun de vos repas.
