Cette salade regorge de fibres, de vitamines et de minéraux qui peuvent aider à faciliter la digestion, réduire les ballonnements et favoriser la santé globale. De plus, les herbes fraîches et le jus de citron apportent une explosion de saveur qui rend cette salade à la fois délicieuse et nutritive.
Ingrédients:
- 2 tasses de chou frisé haché
- 1 tasse de concombre haché
- 1 tasse de carottes hachées
- 1 tasse de chou rouge haché
- 1/2 tasse de poivron haché (n’importe quelle couleur)
- 1/2 tasse d’oignon rouge haché
- 1/2 tasse de persil frais haché
- 1/2 tasse de menthe fraîche hachée
- 1/4 tasse de jus de citron frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de miel
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Lavez et hachez tous les légumes et herbes et placez-les dans un grand saladier.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble le jus de citron, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober.
- Laissez la salade reposer pendant au moins 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Servez et dégustez !
