Soupes apaisantes pour la désintoxication du foie et des reins

Vous vous lancez dans un voyage pour nourrir votre foie et vos reins ? Ces trois délicieuses recettes de soupes ravissent non seulement vos papilles gustatives, mais fournissent également une étreinte nourrissante pour vos organes vitaux. Plongeons dans le monde des saveurs qui nettoient et rajeunissent.

1. Soupe détox au curcuma et aux lentilles

Ingrédients:

• 1 tasse de lentilles rouges, rincées
• 1 gros oignon, coupé en dés
• 3 carottes, tranchées
• 3 branches de céleri, hachées
• 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre
• 6 tasses de bouillon de légumes
• Sel et poivre au goût
• Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions:

1. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons, les carottes et le céleri jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajouter le curcuma, le cumin et la coriandre en remuant pour enrober les légumes.
3. Versez le bouillon de légumes et ajoutez les lentilles. Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Garnir de coriandre fraîche avant de servir.

2. Soupe nettoyante au chou frisé et au citron

Ingrédients:

• 1 botte de chou frisé, tiges enlevées et feuilles hachées
• 1 oignon, finement haché
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 6 tasses de bouillon de légumes
• Jus de 2 citrons
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé pour la garniture (facultatif)

Instructions:

1. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajouter le chou frisé et cuire jusqu’à ce qu’il soit flétri.
3. Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
4. Incorporer le jus de citron et assaisonner de sel et de poivre.
5. Servir chaud, éventuellement garni de parmesan râpé.

3. Soupe détox aux carottes et au gingembre

Ingrédients:

• 1 livre de carottes, pelées et tranchées
• 1 oignon, haché
• 3 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé
• 4 tasses de bouillon de légumes
• 1 boîte (14 oz) de lait de coco
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture

Instructions:

1. Dans une casserole, faire revenir les oignons et le gingembre dans l’huile de coco jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
2. Ajouter les carottes et le bouillon de légumes. Laisser mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
3. Réduisez la soupe en purée lisse à l’aide d’un mélangeur.
4. Remettez la soupe dans la casserole, ajoutez le lait de coco et faites chauffer.
5. Assaisonner de sel et de poivre, garnir de persil frais et servir.

Ces soupes ne sont pas seulement délicieuses ; ils célèbrent des ingrédients sains travaillant en harmonie pour donner à votre foie et à vos reins les soins qu’ils méritent. Profitez de la nourriture, une cuillerée à la fois !