Déverrouiller un joyau caché : la délicieuse fusion d’orange et de café au dessert
Souvent, l’envie d’une gourmandise sucrée surgit au cours de la journée, que ce soit après un repas ou lorsqu’une collation s’impose pour satisfaire une envie soudaine. Même si la commodité nous amène souvent à acheter des collations en magasin, tout le monde ne sait pas que préparer un délicieux dessert à la maison est non seulement réalisable, mais aussi délicieux.
Harmonie inattendue : les oranges et le café s’unissent
Si les collations du commerce remplissent leur fonction, les desserts faits maison offrent une alternative plus saine et plus personnalisée. Une combinaison fascinante qui ne vient peut-être pas immédiatement à l’esprit est l’ association des oranges et du café. Ces saveurs apparemment opposées peuvent se transformer en un délicieux gâteau, élevant vos papilles gustatives et présentant une excellente option de dessert pour les réunions entre amis.
Créer la symphonie culinaire
Pour vous lancer dans cette aventure culinaire, commencez par vous procurer trois oranges parfumées et de belle taille. Épluchez-les et coupez-les en petits morceaux et placez-les dans un bol. À l’aide d’un mixeur plongeant, réalisez un mélange onctueux des oranges. Simultanément, dans un bol séparé, cassez trois œufs en ajoutant 160 grammes de sucre et un verre d’huile végétale (environ 200 ml). Incorporez 200 ml de lait et râpez un peu de zeste d’orange au mélange. Une fois obtenu, incorporez délicatement les oranges préalablement réduites en purée.
A l’aide d’un fouet, mélangez délicatement les ingrédients en tamisant 360 grammes de farine et un sachet de levure chimique (environ 10 grammes) dans le mélange. Beurrer une plaque à pâtisserie avec une demi-cuillerée de beurre et une demi-cuillerée de farine. Versez une partie du mélange dans la barquette en laissant au moins 1/4 dans le bol. Répartir uniformément le mélange inséré dans la poêle.
Ajoutez ensuite 15 grammes de café au mélange restant dans le bol. Introduisez ce nouveau mélange dans le moule en formant des petits cercles sur la couche précédente. Cuire au four environ 40 minutes à 170°C. A la sortie du four, saupoudrez 300 ml de lait à l’aide d’une cuillère à café et ajoutez par dessus un filet de noix de coco râpée.
Après l’avoir laissé refroidir, coupez le dessert en petits carrés. La différence chromatique captivante ne plaît pas seulement aux yeux mais, plus important encore, au palais. Cette union inattendue d’orange et de café crée un délicieux dessert qui ravira à coup sûr vos papilles.
