Je fais ça pour laver les fraises, pour me débarrasser des pesticides.
Cette année encore, le ; Dirty Dozen, la terrible douzaine, a été publié: EWG, un acronyme pour Environmental Working Group, une organisation américaine à but non lucratif qui milite pour la protection de l’environnement, a établi le classement des fruits et légumes pour déterminer la quantité de pesticides présents.
Les fraises ont remporté la médaille d’or et ont occupé la première place dans la douzaine sale de 2023. Lorsqu’elles proviennent de cultures traditionnelles et non biologiques, elles sont malheureusement traitées avec des additifs chimiques qui, par nature, ont tendance à être absorbés comme des éponges.
Nous devons en effet garder à l’esprit qu’ils n’ont pas de peau protectrice, donc rien ne les protège de l’attaque de parasites ou de substances toxiques.
Il n’est toutefois pas possible de s’en passer : Ils contiennent du potassium, du manganèse, de l’acide folique, de la vitamine C et des antioxydants qui sont très utiles pour la santé du cœur et de la peau. En bref, ils sont une panacée pour l’organisme.
Il n’y a qu’une seule solution : bien se laver ! C’est sûr ! Mais comment être sûr d’avoir éliminé tous les résidus de substances nocives ? Peut-on vous l’expliquer ?
Je fais ça pour laver les fraises, pour me débarrasser des pesticides.
Lavez toujours les fraises avant de les consommer. Ne le faites pas à l’avance ! Même si tu les sèches très bien, l’humidité accélère leur pourrissement.
Cela signifie qu’il existe au moins 3 procédés, pour éliminer les pesticides là où ils sont présents ;(nous ne pouvons être sûrs de leur absence qu’en achetant des produits bio ou en les cultivant nous-mêmes !), il existe au moins <> ;.
La première implique l’utilisation d’eau et de sel: Dissolvez une cuillère à café dans une tasse chaude et laissez-la refroidir complètement, puis faites tremper les fraises pendant deux minutes avant de les rincer sous le robinet. Cette solution vous permettra également de les débarrasser des moustiques et des insectes.
Mais ce n’est pas la seule option : tu peux aussi faire un mélange de vin rouge et vinaigre. Dilue un verre d’eau en deux parties et laisse transvaser pendant une dizaine de minutes. La solution acide légèrement alcoolisée évite complètement la présence de substances toxiques.
Enfin, il existe aussi une méthode pour laver les fraises avec de l’eau et de la poudre à lever : Une cuillère à soupe suffit pour chaque litre d’eau. Placez les fruits dans un bol et laissez-les reposer pendant environ 15 minutes. Rincez-les ensuite un par un et ne retirez le pédoncule qu’après les avoir fait sécher !
N’oubliez pas qu’aucune de ces opérations n’est une perte de temps, mais un investissement dans la santé !
