L’avantage des préparations faites maison est que nous sommes rassurés quant aux ingrédients et aux aliments qui se retrouvent dans notre estomac. C’est délicieux, car grâce à notre recette du jour, vous pouvez préparer une mayonnaise délicieuse et onctueuse sans œufs, car vous n’avez besoin que des épices !
La plupart des mayonnaises vendues dans le commerce sont trop grasses et donc déconseillées. C’est pourquoi nous vous proposons dans cet article une recette de mayonnaise naturelle et saine, que vous pouvez préparer en 30 secondes seulement.
Comment faire de la mayonnaise sans œufs ?
Il n’y a rien de plus simple que de préparer une mayonnaise sans œufs. En fait, vous n’avez besoin que des ingrédients suivants :
Ingrédients
- 100 ml de lait de soja ou de lait végétal, selon vos préférences ;
- 230 ml d’huile de tournesol ;
- Sel ;
- Poivre noir ;
- Persil, coriandre ou autre herbe aromatique ;
- Une demi-cuillère à café de moutarde ;
- Une demi-cuillère à café de sauce soja ;
- Une demi-cuillère à café de jus de citron ;
- 2 gousses d’ail ou plus, selon les goûts.
préparation
- Commencez par mettre tous les ingrédients dans un saladier, puis mélangez le tout sans interruption pendant 30 secondes avec un fouet électrique ..
- Vous obtenez donc généralement un mélange dense.
- Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à ajouter un filet d’huile et à mixer à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse ;.
Vous obtiendrez ainsi une mayonnaise qui accompagnera vos salades, mais aussi vos grillades. Vous pouvez également en faire une rémoulade ou une vinaigrette. De plus, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours .
Que faire lorsque la mayonnaise ne prend pas ?
Il se peut que vous ne puissiez pas cuisiner pour différentes raisons : Votre mixeur électrique n’est pas assez puissant ou vous avez ajouté trop de lait par inadvertance. Pas de panique! Vous serez en mesure de remédier à cette situation.
Prenez 3 ou 4 cuillères à soupe de la préparation fantaisiste, puis ajoutez un filet d’huile et battez le tout à grande vitesse. Le secret d’une mayonnaise réussie est d’ajouter l’huile au fur et à mesure que vous mélangez les ingrédients, sans en abuser Ensuite, ajoutez progressivement le reste de la préparation fantaisiste et mélangez le tout jusqu’à obtenir une masse homogène.
Si vous n’avez pas de fouet ou de mixeur électrique, vous pouvez préparer cette mayonnaise au mixeur ou au blender.
Cette recette de mayonnaise maison est facile à préparer, même pour les débutants en cuisine.
