Avec un mélange parfait de graisses saines, de glucides et de protéines, les œufs peuvent servir de repas complet et riche en vitamines. L’avantage de cet aliment est qu’il peut être présenté de multiples façons. C’est juste que certaines recettes sont plus faciles à préparer que d’autres
Comme il est souvent plus facile de préparer des œufs, on les mange généralement frits, brouillés, en omelette ou simplement durs. Attendre d’aller au restaurant pour les manger pochés? Plus de dépenses inutiles, nous vous dévoilons la technique idéale pour les préparer à la maison sans fausse note.
Des œufs pochés au micro-ondes : Comment les faire ?
Au petit déjeuner, en sandwich ou en en-cas pour calmer la faim, les œufs pochés sont très appréciés de la plupart des gens. C’est aussi un excellent moyen de limiter la consommation de calories – vous n’avez pas besoin d’ajouter de la matière grasse à la cuisson, comme vous le feriez avec des œufs brouillés ou au plat. Seulement, beaucoup pensent que cette préparation est fastidieuse. Bien sûr, il faut avoir un certain savoir-faire pour éviter les erreurs de recette, mais avec les bons conseils, on arrive à les préparer comme un chef !
Eh bien, nous avons trouvé une astuce pour les tik tok qui vous facilitera la tâche et vous permettra de les préparer rapidement et de la manière la plus étonnante possible Le petit détail qui change tout : Cette technique est revue puisque vous faites cuire vos œufs pochés au micro-ondes, vous n’avez donc pas besoin d’eau bouillante. Pratique pourrait-on dire, puisque beaucoup de gens ne maîtrisent toujours pas la méthode traditionnelle. Le Tik-Tokeur (@cottoaldente) surprend ses milliers de followers en leur dévoilant cette technique surprenante qui leur simplifie le travail.
Voici les étapes à suivre :
- Dans un bol (adapté au micro-ondes), verser 80 ml d’eau (à température ambiante) et une cuillère à café de vinaigre.
- Cassez délicatement l’œuf en veillant à ne pas l’abîmer. Si vous le souhaitez, vous pouvez saler, poivrer et assaisonner à votre convenance.
- Ensuite, placez le bol dans l’appareil et réglez la puissance sur 900 watts.
- Il faut 80 secondes pour que les œufs aient une consistance parfaite.
Dès que vous le sortez du micro-ondes, vous constaterez que les blancs d’œufs sont très compacts et que les jaunes sont délicatement liquides. Bon appétit !
Remarque : Si vous souhaitez cuire plusieurs œufs pochés en même temps, vous devez les mettre chacun dans des bols séparés et répéter l’opération un par un.
Comment pocher des œufs au vinaigre ?
Pour ceux qui souhaitent apprendre à maîtriser au mieux la technique traditionnelle, nous donnons de bons conseils pour réussir le pochage des œufs. Comme vous le savez, ils doivent être cuits dans l’eau sans leur coquille. Mais le secret consiste à ajouter un peu de vinaigre à l’eau. En effet, la coagulation du blanc d’œuf est mieux contrôlée grâce à l’acidité.
Note importante: N’essayez pas de pocher plusieurs œufs dans la même poêle, car il sera difficile de les cuire tous de manière uniforme. Il vaut mieux les cuire individuellement et les réchauffer au moment de les servir.
Étapes de préparation:.
- Commencez par faire bouillir de l’eau dans une casserole de 1,5 litre remplie aux trois quarts.
- Dès que l’eau commence à bouillir, ajouter 2 cuillères à soupe de vinaigre ;. Le but est d’éviter que le jaune d’œuf ne se sépare du blanc.
- Laissez bouillir l’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne le point d’ébullition. Ensuite, cassez l’œuf dans l’eau chaude et laissez-le cuire pendant quatre minutes sans le toucher.
- Veillez à ce que l’œuf ne reste pas collé au fond de la poêle. Dans ce cas, essayez de le déplacer. Enfin, retirez l’œuf et servez.
- Une fois que l’œuf est cuit, retirez-le et placez-le quelques secondes dans un bol d’eau glacée afin que l’œuf ne cuise pas ; ;.
- Répétez l’opération pour les autres œufs.
Chauffez-les à nouveau dans l’eau pendant 20 à 30 secondes. Retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant ou un torchon propre pour absorber l’excès d’eau. Assaisonnez les œufs et dégustez !
Combien de temps faut-il pour préparer un œuf poché ?
Pour obtenir un jaune d’œuf ferme, blanc et liquide, faites pocher les œufs pendant 3 à 4 minutes dans de l’eau bouillante. Si vous prévoyez de pocher plusieurs œufs à l’avance et de les réchauffer plus tard, n’oubliez pas que le fait de les réchauffer peut les rendre encore plus fermes. Calculez donc en conséquence.
