Les Italiens sont très friands de viande blanche, notamment de poulet : une viande blanche maigre qui peut être préparée de nombreuses façons différentes. Quelle que soit la sauce dans laquelle nous la cuisinons, cette nourriture est toujours bonne. Quelle que soit la méthode de découpe et de cuisson, le poulet reste certainement l’une des sources de protéines les plus saines et les plus consommées dans notre alimentation. Sa consommation est également fortement recommandée par les diététistes et nutritionnistes car elle ne contient pas de glucides mais est riche en protéines et pauvre en graisses.
Poulet frais et intact, si vous faites cela, il durera une année entière !
Combien de fois arrive-t-il que nous ayons acheté beaucoup de poulet et que nous ne puissions pas tout manger ? Nous savons que le poulet est une viande périssable et doit être consommé dans les quelques jours pour éviter d’être gaspillé. À moins que vous ne choisissiez de le congeler, le poulet peut être conservé frais et intact dans le garde-manger jusqu’à un an . En fait, il est possible de préparer du poulet mariné en quelques étapes simples.
Le poulet préparé de cette façon se conservera jusqu’à un an, vous pouvez donc toujours avoir un pot ou plus dans le garde-manger à utiliser en cas de besoin. Je vous recommande fortement d’essayer cette recette.
Vous pouvez préparer cette confiture de poulet mariné et la conserver dans votre garde-manger jusqu’à un an. Plus le poulet est mariné longtemps, plus il devient aromatique et savoureux !
Ingrédients
- 1 poitrine de poulet pesant environ 330 grammes
- 14 grains de poivre
- 2 feuilles de laurier pas très grandes
- 4 gousses d’ail
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- lunettes
Préparation
- Dégraissez la poitrine de poulet, coupez-la en cinq ou six morceaux et assaisonnez chaque morceau de sel.
- Lavez le bocal, puis séchez-le bien et ajoutez tous les ingrédients en couches pour créer une marinade homogène (ail, grains de poivre, poulet, laurier), enfin fermez avec 3 cuillères à soupe de vinaigre et 6 cuillères à soupe d’huile d’olive .
- Une fois tous les ingrédients ajoutés, fermez hermétiquement le pot et secouez.
- Enfin, versez l’eau dans une casserole assez grande, placez le bocal contenant le poulet et faites cuire au bain-marie pendant environ 1 heure et 15 minutes.
- Une fois le temps de cuisson écoulé , laissez refroidir le pot puis placez-le au garde-manger.
De nombreux plats peuvent être préparés avec du poulet mariné ! Par exemple, une riche salade au poulet, un sandwich au poulet nutritif et aux poivrons ou simplement un plat de poulet accompagné d’un bon accompagnement de légumes de saison. Comme vous pouvez le constater, avec quelques astuces simples, vous pouvez non seulement économiser de l’argent en cuisine, mais aussi toujours disposer d’aliments de haute qualité , parfaitement conservés pendant des mois et prêts à être utilisés à tout moment.
