Préparation du mélange d’eau de chaux
Étapes initiales :
- Créez un mélange d’eau de chaux en combinant 200 grammes de poudre de chaux avec 30 litres d’eau.
Préparation du substrat et incubation
Préparation du substrat de culture :
- Plongez de la paille ou du foin dans le mélange d’eau de chaux pour préparer le substrat à la croissance des champignons.
- Faites tremper la paille ou le foin pendant environ 30 minutes, puis égouttez-le.
Processus d’incubation :
- Couvrir le substrat drainé de plastique pendant environ 4 jours, en maintenant une température de 65-70°C.
Phase de culture des champignons
Fermeture de l’embryon de champignon :
- Passez à la phase de culture après une incubation réussie.
Utiliser des sacs en plastique :
- Utilisez des sacs en plastique normaux, de préférence en polyéthylène PE, d’environ 30 x 40 cm.
- Assurez-vous que les sacs ont un fond carré plié pour faciliter la superposition du substrat.
Processus de superposition :
- Remplissez les sacs de substrat, en commençant par une couche inférieure de 3 à 4 cm et en transplantant les graines de champignons le long de la paroi du sac.
- Ajoutez des couches de 6 à 7 cm jusqu’à ce qu’il y ait quatre couches au total, en saupoudrant uniformément les graines sur la couche supérieure.
Scellement et transfert à la pépinière :
- Scellez les sacs avec du coton propre et fixez l’embouchure pour une fermeture correcte.
- Transférez les sacs dans une pépinière de fibres, en maintenant une distance entre eux et en couvrant les ouvertures des sacs avec du papier journal pour retenir l’humidité.
Croissance et récolte des champignons
Gestion de l’environnement:
- Assurez-vous que la zone de culture reste fermée pour maintenir l’humidité et la chaleur, essentielles à la croissance des champignons.
Observation et découpe :
- Surveillez les sacs jusqu’à ce que le mycélium les recouvre uniformément d’une couleur blanche.
- Coupez et suspendez les sacs en faisant des incisions décalées pour la germination des champignons.
Arrosage et récolte :
- Sacs d’eau 2 à 3 fois par jour pour une humidité uniforme ; récoltez en tournant les champignons dans le sens antihoraire.
- Suspendez l’arrosage après la récolte pour faciliter la germination ultérieure et prendre soin des générations suivantes.
Récolte continue :
- Continuez le processus pour les récoltes suivantes, car les générations suivantes ont tendance à croître plus abondamment.
Adaptation
Approche adaptable et pratique :
- Cette méthode permet une récolte quotidienne et peut être adaptée à des besoins spécifiques en utilisant des matériaux facilement disponibles.
- La cohérence des conditions environnementales et une surveillance vigilante sont essentielles au succès de la culture des champignons.
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