Si vous avez un plant de basilic et qu’il a des fleurs, ne les jetez pas car elles peuvent être utilisées de différentes manières. Ci-dessous, nous vous montrerons tout ce que vous devez savoir.
Le basilic est l’une des herbes aromatiques les plus appréciées et les plus utilisées. Son arôme et sa saveur sont véritablement uniques et c’est un favori parmi tant d’autres. Il accompagne de nombreux plats en apportant la touche supplémentaire indispensable. C’est précisément en raison de son utilisation intensive que les gens décident souvent de le planter à proximité.
Que vous ayez un jardin ou simplement un simple balcon, placez simplement un pot et commencez à le cultiver. De cette façon, vous l’aurez toujours sous la main et vous n’aurez pas besoin de le demander à votre marchand de légumes. Il sera toujours frais et en prendre soin est vraiment simple. Prenez juste quelques petites précautions et vous êtes prêt à partir.
Cependant, ce que vous ne savez peut-être pas, c’est qu’il ne faut pas jeter les fleurs de basilic. En fait, celles-ci sont également comestibles et vous pouvez les reconnaître car elles ressemblent à des oreilles, mais elles sont un peu plus petites et plus fines. Ils grandissent et sont généralement coupés et jetés. Maintenant, nous allons vous montrer pourquoi il ne faut absolument pas les jeter.
Ne jetez pas les fleurs de basilic
Comme nous venons de le mentionner, le basilic a de petites pointes sur chaque tige où sont présentes de minuscules fleurs blanches. Celles-ci sont généralement coupées lorsqu’elles atteignent quelques centimètres. En effet, la coupe permettra à la tige de pousser et, par conséquent, d’avoir plus de feuilles de basilic.
Cependant, vous pouvez cultiver certains de ces épis jusqu’à un maximum de 10/15 centimètres pour pouvoir les utiliser en cuisine et au-delà. Lorsqu’elles ont atteint cette longueur, vous pouvez procéder à leur coupe, mais soyez prudent car elles ne se consomment pas aussi bien que les feuilles, mais doivent d’abord être séchées.
Ainsi, les pointes sont comestibles mais doivent d’abord être séchées. Une fois qu’ils ont atteint une longueur décente, vous pouvez les séparer du plant de basilic qui continuera à pousser encore plus et vous pouvez les mettre au soleil pendant plusieurs heures. Assurez-vous qu’il n’y a pas de vent ; sinon, les pointes s’envoleront.
Une fois secs, ce qui prendra environ 48 heures, ils peuvent être utilisés de différentes manières. Cependant, il est recommandé de mettre cette herbe dans un pot avec un couvercle pour qu’elle conserve son arôme. Mais voyons ci-dessous comment les utiliser très simplement.
Vinaigre de basilic : voici comment procéder
Avec les pointes séchées, vous pouvez obtenir du vinaigre infusé au basilic en versant simplement les pointes séchées dans la bouteille. Laissez infuser le tout pendant environ 7 jours puis filtrez le mélange. Ici, vous avez obtenu un vinaigre de basilic très simple sans aller au supermarché.
Créer un semis
Avec les épis de basilic, il est également possible de propager le basilic et de donner naissance à un nouveau plant. Dans ce cas, il est conseillé de sécher les épis directement sur la plante. Dès qu’ils ont déteint, puis dans un sol meuble mélangé à du sable. Ceux-ci doivent toujours être humides et exposés au soleil.
Si vous faites cela au printemps ou en été, le résultat est assuré. Après quelques semaines, vous verrez apparaître les premières feuilles et, petit à petit, la plante commencera à pousser. Ce ne sont là que quelques méthodes pour utiliser le basilic différemment, et vous devriez au moins l’essayer.
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