Beignets de pommes de terre : comment les préparer en quelques étapes !

Croustillante à l’extérieur et si savoureuse à l’intérieur, cette recette est incontournable !

Ingrédients

  • 1 kg (2 libbre) di patate lesse
  • 2 tuorli d’uovo
  • ½ cucchiaino di noce moscata
  • Sale e pepe a piacere
  • 100 g (1 tazza) di parmigiano grattugiato
  • 3 cucchiai di prezzemolo tritato
  • 2 uova
  • pangrattato per ricoprire
  • 1 blocco di mozzarella

Préparation

  1. Sbucciare e schiacciare le patate cotte.
  2. Mescolare il purè di patate con sale, pepe, noce moscata, tuorli d’uovo e parmigiano.
  3. Tagliare il formaggio a rettangoli.
    Prendete qualche cucchiaio di purè di patate e formate un tortino, avvolgetelo attorno al formaggio assicurandovi che sia completamente ricoperto.
  4. Sbattere 2 uova e ricoprire ogni frittella di patate con l’uovo e il pangrattato.
  5. Friggere per 6-7 minuti o fino a doratura uniforme.

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