Tout au long de l’histoire, nos ancêtres ont eu recours aux dons de la nature, non seulement pour assouvir leurs envies culinaires, mais aussi pour exploiter l’incroyable potentiel de guérison qu’offrent de nombreuses plantes sauvages. Lactuca serriola, communément appelée laitue épineuse, est une de ces remarquables herbes médicinales sauvages qui s’épanouit dans différents écosystèmes et offre une multitude de bienfaits thérapeutiques. Dans cet article, nous allons nous plonger dans le monde de Lactuca serriola et dévoiler les vertus qu’elle apporte à notre bien-être.
Découvrez la salade épineuse
Lactuca serriola appartient à la famille des astéracées (Asteraceae) et est étroitement apparentée à la laitue des jardins (Lactuca sativa). Elle se distingue toutefois de ses homologues cultivées par ses feuilles dentelées et épineuses. Cette herbe sauvage robuste est présente en grande quantité dans différentes régions et se cache souvent au bord des champs, le long des routes et dans les friches.
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Dans les traditions des communautés rurales, la laitue épineuse a acquis sa réputation de « remède de premier secours », répétant au fil des générations le proverbe selon lequel « le chemin de la laitue épineuse est plus court que celui du cabinet du médecin ». Bien qu’il soit important de souligner que la laitue épineuse ne remplace pas les soins médicaux professionnels, ses propriétés curatives naturelles ne doivent pas être sous-estimées. Nous allons en souligner quelques-unes ci-dessous.
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Les vertus curatives de la laitue épineuse
Lactuca serriola est une véritable réserve de composés bénéfiques, dont des flavonoïdes, des iridoïdes, des mucilages, des tanins et des minéraux essentiels. Ces composants lui confèrent de nombreux avantages pour la santé et en font un précieux complément à votre arsenal de remèdes naturels.
Effet relaxant et expectorant : la laitue épineuse est connue pour son effet apaisant et expectorant, qui peut soulager les difficultés respiratoires et la toux.
Tonification des muqueuses : elle a la capacité de raffermir les muqueuses, ce qui en fait un allié précieux dans le traitement des problèmes liés à ces tissus délicats.
Propriétés antispasmodiques : la laitue épineuse présente des propriétés antispasmodiques et est donc utile pour soulager les crampes et les spasmes musculaires.
Action anticatarrhale : elle peut aider à soulager le catarrhe, un symptôme courant des maladies respiratoires, en favorisant l’élimination du mucus.
Action curative et hémostatique : les propriétés hémostatiques de la laitue épineuse peuvent aider à contrôler les saignements et à soutenir le processus de guérison.
Possibilités d’utilisation de la laitue épineuse.
Si elle a ces qualités, vous ne devriez jamais la laisser partir!
- Teinture :
Ingrédients :
Feuilles de salade épineuses fraîches ou séchées
Alcool à haut degré (par ex. vodka ou alcool de céréales)
Instructions :
Commencez par récolter des feuilles de laitue épineuse fraîches, si elles sont disponibles. Vous pouvez également utiliser des feuilles séchées.
Hachez ou écrasez les feuilles afin d’en exposer la surface. Pour les teintures, il est préférable d’utiliser des feuilles fraîches, mais les feuilles séchées peuvent également être utilisées efficacement.
Mettez les feuilles broyées dans un bocal en verre propre et hermétique.
Versez suffisamment d’alcool à haut degré sur les feuilles pour les recouvrir entièrement. Assurez-vous que l’alcool utilisé est d’au moins 40 % en volume (80 % d’alcool).
Scellez bien le bocal et agitez-le doucement.
Conservez le bocal pendant environ 2 à 4 semaines dans un endroit frais et sombre. Secouez le bocal tous les jours pour agiter le mélange.
Après le temps d’infusion, filtrez le liquide à travers une passoire à mailles fines ou un tissu à fromage dans une bouteille en verre propre et sombre.
Votre teinture de laitue épineuse est prête à l’emploi. Prenez 3 à 5 ml (environ 60 gouttes ou 1 cuillère à café) de teinture trois fois par jour pour lutter contre des maladies comme le catarrhe, la gastrite ou le syndrome du côlon irritable.
- Jus de fruits :
Ingrédients :
Feuilles de salade épineuses séchées
Eau
Instructions :
Commencez par faire sécher les feuilles de la laitue épineuse. Pour ce faire, étalez-les en une seule couche sur une surface propre et sèche, à l’abri de la lumière directe du soleil, jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches.
Dès que les feuilles sont sèches, broyez-les en une poudre fine avec un mortier et un pilon ou un moulin à café propre.
Pour préparer le jus, prenez 2 cuillères à café de la poudre de feuilles séchées et mélangez-les avec une petite quantité d’eau pour former une pâte.
Ajoutez progressivement de l’eau tout en remuant jusqu’à obtenir une consistance de jus.
Consommez 2 cuillères à café de jus de laitue épineuse trois fois par jour pour traiter des maladies comme la cystite, la diarrhée et les infections pulmonaires. Pour soigner les plaies, appliquez le jus en externe sur la zone concernée afin de développer ses propriétés curatives.
- infusion :
Ingrédients :
Feuilles de salade fraîches épineuses
Eau bouillante
Instructions :
Récoltez des feuilles fraîches de laitue épineuse et assurez-vous qu’elles sont propres et exemptes d’impuretés.
Faites bouillir de l’eau et laissez-la refroidir un peu.
Ajoutez une poignée de feuilles fraîches de laitue épineuse dans une théière ou un récipient résistant à la chaleur.
Versez suffisamment d’eau chaude sur les feuilles pour les recouvrir entièrement.
Couvrez le récipient et laissez infuser pendant environ 10 à 15 minutes.
Passez l’infusion dans une tasse.
Buvez une tasse d’infusion de laitue épineuse trois fois par jour pour lutter contre les mucosités. Cette infusion peut également être utilisée en gargarisme pour soulager un mal de gorge.
- Sirop:
Ingrédients :
225 grammes de sucre
300 ml d’infusion de laitue épineuse (préparée comme décrit dans la section Infusion)
Instructions :
Préparez l’infusion de laitue épineuse comme décrit ci-dessus.
Tandis que l’infusion est encore chaude, mélangez-la avec 225 grammes de sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Dès que le mélange a refroidi, conservez-le dans une bouteille propre et hermétique.
Prenez 5 ml (1 cuillère à café) de sirop de laitue épineuse pour soulager les maux de gorge et la toux.
- des enveloppes :
Ingrédients :
Feuilles de salade vertes épineuses fraîches
Instructions :
Récoltez des feuilles de salade vertes fraîches et assurez-vous qu’elles sont propres et exemptes d’impuretés.
Moulez les feuilles à l’aide d’un mortier et d’un pilon ou d’un robot ménager propre jusqu’à obtenir une consistance pâteuse.
Appliquez la pâte obtenue directement sur les plaies qui guérissent lentement ou pour traiter les ulcères chroniques.
En cas de piqûre d’insecte, appliquez le cataplasme sur la zone touchée pour soulager l’inconfort.
Maintenant que vous êtes familiarisé avec les propriétés remarquables de Lactuca serriola, la prochaine fois que vous rencontrerez cette merveille sauvage près de chez vous, pensez à en cueillir un peu et à utiliser les dons de la nature pour votre bien-être. N’oubliez pas que si la laitue épineuse peut être un remède naturel précieux, il est indispensable de consulter un médecin en cas de problèmes de santé graves.
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