Si tu possèdes un plant de basilic et qu’il a des fleurs, ne le jette pas, car tu peux l’utiliser de différentes manières. Nous vous montrons tout à ce sujet dans ce qui suit.
Fleurs de basilic
Le basilic est l’une des herbes aromatiques les plus appréciées et les plus utilisées. Son parfum et son goût sont vraiment uniques et presque tout le monde l’aime. Il complète de nombreux plats et leur confère ce petit quelque chose qui ne doit pas manquer. C’est justement en raison de sa grande utilité que l’on décide souvent de le planter à proximité de la maison.
Que vous ayez un potager ou un simple balcon, il vous suffit de poser un pot et de commencer à cultiver. De cette manière, vous l’aurez toujours sous la main et vous n’aurez pas besoin de le demander à votre marchand de légumes. Il sera toujours frais et son entretien est très simple. Tout ce qu’il faut, ce sont quelques petites précautions et vous êtes prêt.
Plante de basilic en fleurs
Mais ce que vous ne savez pas, c’est que les fleurs de basilic ne doivent pas être jetées. En fait, elles sont aussi comestibles et on les reconnaît à leur aspect d’épis de maïs, mais elles sont un peu plus petites et plus fines. Elles poussent et sont généralement coupées et jetées. Nous allons maintenant te montrer pourquoi tu ne devrais pas les jeter du tout.
Comme nous venons de le dire, le basilic possède des épillets sur chaque tige, où se trouvent les petites fleurs blanches. Ces épis sont généralement coupés lorsqu’ils atteignent quelques centimètres. En les coupant, on permet à la tige de croître et de produire plus de feuilles de basilic.
Toutefois, il est possible de faire pousser certains de ces épillets jusqu’à un maximum de 10/15 centimètres pour les utiliser dans la cuisine et au-delà. Lorsqu’ils ont atteint cette longueur, vous pouvez les couper, mais attention, ils ne se consomment pas comme des feuilles, ils doivent d’abord être séchés.
Épis de senteur au basilic
Épis de senteur au basilic sont également essentiels, mais ils doivent aussi être transformés. S’ils ont une taille convenable, vous pourrez les décoller de la pellicule de basilic, qui est encore plus basse, et vous pourrez les placer pendant plusieurs heures dans le soleil. Si vous constatez qu’il n’y a pas de vent, vous pouvez faire pivoter les ailes.
Après le séchage, cela prend environ 48 heures, vous pouvez les utiliser de différentes manières. Nous vous recommandons toutefois de mettre cette herbe dans un bocal avec couvercle pour qu’elle conserve son arôme. Mais voyons ci-dessous comment vous pouvez l’utiliser de manière très simple.
Vinaigre de basilic : comment faire
Avec des épis de blé séchés, vous pouvez obtenir un vinaigre au goût de basilic en versant simplement les épis séchés dans la bouteille. Laissez macérer pendant environ 7 jours, puis filtrez le mélange. Vous avez ici obtenu un vinaigre au basilic de manière très simple, sans devoir aller au supermarché.
Épis de basilic séchés
Création d’un plan
Avec les épis de basilic, il est également possible de multiplier le basilic et de faire pousser une nouvelle plante. Dans ce cas, il est recommandé de faire sécher les épis directement sur la plante. Une fois qu’ils le sont, frottez-les sur un sol meuble et sablonneux. Ceux-ci doivent toujours être humides et exposés au soleil.
Si vous le faites au printemps ou en été, le résultat est garanti. Après quelques semaines, vous verrez apparaître les premières feuilles et, petit à petit, la plante commencera à pousser. Ce ne sont là que quelques façons d’utiliser le basilic différemment et vous devriez au moins essayer.
