Saviez-vous que quelque chose d’inattendu se produit lorsque vous combinez ces deux ingrédients ? Préparez-vous à être surpris et découvrez quels ingrédients vous devez préparer !
Vous ne le savez probablement pas, mais lorsque vous combinez deux ingrédients que nous avons tous à la maison, à savoir le lait et le Coca Cola, une réaction chimique particulière se produit , absolument incroyable. Regardons de plus près ce qui se passe lorsque ces deux ingrédients sont combinés !
Coca Cola
Coca Cola – Milanais.
EFFET INCROYABLE DE LA FUSION DU LAIT ET DU COCA COLA
La réaction chimique créée par la fusion du lait et du Coca-Cola est vraiment incroyable et extraordinaire. En fait, une fois que vous aurez fait cette expérience, vous remarquerez la transformation qui s’opère dans Coca Cola. Mais comment réaliser ce test ? Tout simplement, voici ce que vous devez faire :
Ouvrez une bouteille de Coca Cola ;
Versez un peu de lait.
Comme vous pouvez le constater, vous n’avez besoin que de deux choses et si vous les avez chez vous, vous n’avez pas besoin de les acheter. Après avoir versé le lait dans la boisson, vous verrez d’abord comment les deux ingrédients se mélangent , mais pas de manière homogène , et au fur et à mesure que le lait s’écoule dans la bouteille, vous remarquerez des changements dans les deux substances. Au bout d’un moment, vous remarquerez peut-être que le Coca-Cola devient complètement transparent et que le fond de la bouteille devient brunâtre . Ce qui s’est passé? Voyons l’explication de cette réaction chimique en détail.
LES DEUX SUBSTANCES NE SE MÉLANGENT PAS
Beaucoup de gens pensent probablement que mélanger du lait et du Coca-Cola crée un mélange homogène. Or, ce n’est pas du tout le cas et comme vous pouvez le constater, les deux substances ne se mélangent pas. En effet, plonger le lait dans la boisson gazeuse a pour effet de décomposer complètement le Coca Cola.
De ce fait, la boisson devient transparente dans la partie supérieure de la bouteille, tandis que dans la partie inférieure elle devient trouble et prend une couleur brune. La raison réside dans l’acidité du Coca Cola , qui, lorsqu’elle est combinée avec du lait, déclenche de nombreuses petites réactions.
Ce qui est particulièrement important, c’est que le lait aspire le colorant Coca-Cola dans la partie inférieure de la bouteille, tandis que le liquide transparent reste dans la partie supérieure. Obtenir cet effet est très simple et une petite quantité de lait dans la boisson suffit pour le déclencher et être visiblement surpris.
Krug Milch
Krug Milch – milk-shakes
LA RÉACTION CHIMIQUE EST DUE À LA TENEUR EN ACIDE DU COCA COLA
Comme déjà mentionné, l’explication de cette réaction chimique entre le lait et la boisson gazeuse réside dans l’acidité du Coca Cola. En effet, l’acidité de cette boisson provoque la coagulation des protéines du lait en raison de la présence d’acide phosphorique.
Ce processus transforme un liquide en un composé semi-solide. Il faut savoir que les protéines du lait sont majoritairement des caséines et représentent généralement des charges négatives et suspendues en solution. Cependant, lorsque ces protéines entrent en contact avec un environnement acide, les charges négatives s’annulent du fait de la présence de protons (H+).
C’est ce détail particulier qui provoque l’accumulation et la chute des caséines. Pour mieux comprendre ce processus, rappelons simplement qu’une manière classique de fabriquer du fromage consiste à ajouter de l’acide à la présure couramment utilisée pour fabriquer du fromage .
QU’EST-CE QUI PROVOQUE LA DÉCOLORATION DU COCA COLA ?
Un autre facteur à expliquer est la décoloration du Coca Cola, qui, comme vous pouvez le constater, devient transparent. La décoloration est principalement due au fait que le caramel (ou E150), le principal colorant de la boisson, est aspiré avec les caséines précipitées .
Par conséquent, tout le liquide restant contient du lactosérum , c’est-à-dire la partie du liquide de coagulation qui est définie comme déchet. Compte tenu de ce qui a été présenté, le phénomène chimique créé par la combinaison du lait et du cola est loin d’être étrange, mais peut être considéré comme très intéressant.
Le phénomène physico-chimique s’appelle précisément la coagulation du lait, que l’homme utilise pour fabriquer du fromage. C’est vrai, c’est une méthode répandue aujourd’hui comme autrefois et c’est donc un phénomène très courant !
