Les pommes de terre, un ingrédient à première vue si banal, font partie intégrante de la cuisine mondiale depuis des siècles. Mais avez-vous déjà pensé aux merveilles que ce tubercule peut offrir ?
Aujourd’hui, nous allons transformer ce modeste légume et en tirer le maximum de potentiel. Avec quelques touches aromatiques et un traitement culinaire approprié, ces pommes de terre ne seront pas seulement un accompagnement, mais la star de chaque repas. Préparez-vous à découvrir la magie des pommes de terre au four avec du persil et des poivrons !
Ingrédients
- 4 große Kartoffeln
- 2 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1/8 Teelöffel Paprika
- 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Préparation
- Beginnen Sie damit, den Backofen auf 190 °C vorzuheizen. In der Zwischenzeit die Kartoffeln sorgfältig waschen und trocknen.
- Für ein gleichmäßiges Garen ist der nächste Schritt entscheidend: Schneiden Sie die Kartoffeln diagonal ein und achten Sie darauf, dass Sie nicht ganz durchschneiden. Diese Technik erleichtert nicht nur das Kochen, sondern sorgt auch dafür, dass sich die Aromen tief entfalten.
- In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem Paprika vermischen. Obwohl diese Zutat scheinbar einfach ist, verändert sie das Rezept mit ihrer leuchtenden Farbe und ihrem rauchigen Geschmack.
- Verteilen Sie diese Mischung mit einer Küchenbürste auf den Kartoffeln und lassen Sie die Butter in die zuvor gemachten Schnitte einziehen.
- Ordnen Sie sie auf einem Backblech an und lassen Sie sie backen. Sie sollen innen eine weiche Konsistenz, außen aber eine knusprige Haut haben. Das dauert etwa 45 Minuten.
- Wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, ist der Duft berauschend, aber es bleibt noch ein Schritt: Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ces pommes de terre au four au persil et au poivron réinventent un classique et sont la preuve que de simples ingrédients peuvent devenir les protagonistes de la table. Que vous les serviez comme accompagnement ou comme plat principal lors d’une soirée snack, leur goût vous ravira. Donnez à vos pommes de terre une note gourmande !
