Dans cet article, nous te montrons à quoi peuvent servir les épluchures de pommes et autres déchets. Voici ce que tu peux obtenir en faisant tremper ces éléments dans un verre d’eau.
Les pommes sont l’un des fruits les plus courants sur la table des Italiens. Le célèbre proverbe « An apple a day keeps the doctor away » n’est pas une simple expression, mais il témoigne vraiment des incroyables bienfaits de la consommation fréquente de ce fruit.
Les pommes sont en effet riches en fibres et en vitamines et nous permettent d’hydrater parfaitement notre corps à tout moment, car elles sont principalement composées d’eau. Ces fruits contiennent également des antioxydants et de nombreux sels minéraux.
La consommation de pommes présente également de réels avantages pour nos intestins. Il est donc très important de goûter souvent aux pommes pour se nourrir correctement, comme c’est le cas pour tous les fruits.
Si tu veux goûter la pomme, tu dois enlever la peau extérieure . Le fruit peut aussi être goûté avec la peau entière, à condition de la laver en toute sécurité. En fait, la peau contient de nombreuses vitamines, dont la vitamine K, mais cet élément ne plaît pas à tout le monde.
Si tu enlèves les peaux de la pomme avant de la manger, sache qu’elles ne doivent pas nécessairement être jetées dans le ragoût. Les peaux peuvent en effet être utiles dans la préparation d’un ingrédient largement utilisé en cuisine, mais pas seulement. À quoi nous référons-nous ? Voici tous les détails à ce sujet.
Ajoutez les pelures de pomme à l’eau : ce procédé vous permet d’obtenir un ingrédient spécifique
Un ingrédient très répandu en cuisine, mais aussi dans le domaine du nettoyage, est fabriqué à partir de pommes. Il s’agit du vinaigre de cidre. Comme le vinaigre de vin, le vinaigre blanc ou le vinaigre d’alcool, cet ingrédient est très apprécié pour donner du goût à différentes recettes et désinfecter de manière optimale certaines surfaces.
Dans le domaine culinaire, le vinaigre de cidre est surtout utilisé comme vinaigrette optimale pour de nombreuses salades à base de légumes. Il peut en effet être utilisé, selon les goûts de différentes personnes, comme alternative au vinaigre balsamique pour cette vinaigrette.
Mais le vinaigre de cidre permet également de préparer de nombreuses recettes salées et sucrées . Il convient par exemple très bien à la confection de gâteaux, mais il est également très utile pour le levain proprement dit de nombreux desserts. Parmi les nombreuses créations possibles en cuisine avec le vinaigre de cidre, il y a aussi celles qui ont trait à la mayonnaise maison.
Mais comme prévu, le vinaigre de cidre aura aussi son mot à dire dans un autre domaine, celui du nettoyage ménager. Cet ingrédient possède en effet d’excellentes propriétés désinfectantes et dégraissantes. Il s’avérera donc très utile pour désinfecter de nombreuses surfaces.
Le vinaigre de cidre a également l’avantage d’éliminer les odeurs âcres qui émanent des fours électriques et à micro-ondes. Il suffit de le dissoudre dans de l’eau et de passer simplement le mélange sur les surfaces à nettoyer à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon.
Découvrons maintenant, comment faire du vinaigre de cidre maison, à partir des épluchures et autres déchets. Vous trouverez ici tous les détails sur la préparation de cet ingrédient.
Vinaigre de cidre : comment le préparer avec les épluchures de ce fruit
Le processus d’obtention du vinaigre de cidre est vraiment très simple et à la portée de tous. Pour obtenir cet ingrédient, vous pouvez utiliser non seulement les morceaux de pomme, mais aussi tous ses déchets, comme les peaux et les trognons. Êtes-vous prêt à découvrir toutes les étapes de la fabrication d’un vinaigre de cidre impeccable ? Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir à ce sujet.
La première chose à faire est de prendre quelques pommes et les couper en petits et moyens morceaux. Tu placeras ces morceaux avec les épluchures et les pépins dans un bocal. À ce stade, il te suffit de verser un peu d’eau jusqu’à ce que le verre soit plein. En revanche, les pommes et les restes doivent remplir environ un demi-verre.
Ensuite, il est temps de passer au sucre. Comme dosage, il est conseillé d’ajouter une grosse cuillère à soupe de sucre pour 250 millilitres d’eau. Il faut ensuite mélanger le tout pour que le sucre se dissolve bien.
Il ne te reste plus qu’à couvrir le bocal avec du coton pour éviter que des insectes ou des moustiques n’entrent dans le bocal . Pendant environ 15 jours, le mélange doit être conservé dans un endroit frais et sombre et le tout doit être remué au moins une fois par jour.
Au fil des jours, le liquide devient de plus en plus foncé en raison du processus naturel de fermentation . Après les 15 jours nécessaires, vous pouvez filtrer le liquide et le séparer des différents morceaux de pommes et des restes.
Mais ce n’est pas tout Pour terminer le processus de fermentation, le liquide obtenu est versé dans un autre bocal et environ un mois et demi. Vous avez obtenu votre vinaigre de cidre.
