Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je partage avec vous une recette irrésistible et saine : des truffes au chocolat et aux noix. Ces délicieuses friandises sont parfaites pour tous ceux qui veulent s’offrir un plaisir sucré sans culpabiliser. En utilisant des ingrédients naturels et nutritifs tels que des biscuits à l’avoine, des noix et du chocolat noir sans sucre, ces truffes ne satisferont pas seulement vos envies sucrées, mais vous procureront également une agréable sensation de bien-être. Suivez soigneusement cette recette étape par étape et préparez-vous à vous régaler et à régaler vos proches avec un dessert qui allie saveur et santé à chaque bouchée.
Ingrédients:.
- 200 g de biscuits à l’avoine
- 75 g de noix
- 2-3 cuillères à soupe de cacao en poudre ou de farine de caroube
- 200 g de chocolat noir sans sucre
- 100 ml de lait chaud ou de lait végétal
- 40 g de chocolat blanc
- 80 g de chocolat noir
- 45 g de noix
- 1 cuillère à café d’huile
Matériel nécessaire:.
- Robot de cuisine ou mixeur
- Grand bol
- Plaque de cuisson rectangulaire (taille : selon la taille des truffes)
- Papier sulfurisé
- Bain-marie ou micro-ondes
- Fourchette
- Couteau de cuisine
Temps de préparation et de refroidissement:.
- Temps de préparation : env. 15 minutes
- Temps de refroidissement : env. 50-60 minutes
- Temps total : environ 1 heure et 10 minutes
Instruction pas à pas:.
- Préparation des ingrédients :
- Hache finement les biscuits à l’avoine et les noix à l’aide d’un mixeur ou d’un robot ménager.
- Dans un grand bol, mélange les biscuits hachés, les noix hachées et la poudre de cacao ou la farine de caroube jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Formation des truffes :
- Ajoute le lait chaud ou le lait végétal au mélange de biscuits et de noix et mélange bien jusqu’à obtenir une pâte ferme.
- Avec les mains légèrement humides, forme des boules ou des cubes de pâte et pose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Place la plaque au congélateur pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les truffes soient fermes.
- Fondre le chocolat :
- Fais fondre le chocolat blanc et le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils aient une consistance lisse et homogène.
- Ajoute une cuillère à café d’huile au chocolat fondu et remue bien pour assurer une couverture brillante et uniforme.
- Enrobage de la truffe :
- Après le temps de refroidissement, trempe chaque truffe individuellement dans le chocolat fondu et couvre-les complètement avec une fourchette.
- Dépose les truffes enrobées de chocolat sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Décoration et refroidissement final:.
- Hache finement les noix restantes et saupoudre-les sur la surface des truffes avant que le chocolat ne se solidifie complètement.
- Place les truffes au réfrigérateur pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement solidifié.
À qui s’adresse cette recette ? Cette recette est idéale pour tous les amateurs de chocolat et de noix qui souhaitent savourer un délicieux plaisir sans se sentir coupable. Elle est également parfaite pour ceux qui préfèrent une alimentation équilibrée et qui souhaitent s’offrir un moment de douceur de manière saine.
Conseils et variations:.
- Pour une version plus croustillante, tu peux ajouter une poignée de noisettes ou d’amandes hachées à la pâte à truffes.
- Si tu préfères un goût plus sucré, augmente la quantité de chocolat blanc lors de l’enrobage des truffes.
- Pour une version encore plus saine, tu peux remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait sans sucre.
Conclusion: Les truffes au chocolat et aux noix sont un délice irrésistible qui allie le goût puissant du chocolat noir au croustillant des noix. Avec leur consistance crémeuse et leur goût enveloppant, ces gourmandises vont conquérir ton palais et t’offrir d’authentiques moments de plaisir. Prépare cette recette et savoure un dessert délicieux et sain qui te rendra heureux aussi bien de l’intérieur que de l’extérieur. Amuse-toi bien et bon appétit !
