Voici comment vous pouvez le faire :
Ingrédients :
- 2 bananes mûres
- 20 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 100 ml de lait
- 8 g de levure chimique
- 130 g de farine
- 20 g de cacao en poudre
- Une pincée de sel
Instructions :
- Écrasez les bananes dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien avec les bananes.
- Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement incorporé.
- Ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.
- Incorporez le lait dans le mélange.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et une pincée de sel.
- Ajoutez le mélange sec (farine, cacao, levure) au mélange humide (bananes, œuf, sucre, lait). Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène, mais ne surmélangez pas.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Vous n’avez pas besoin d’ajouter de matière grasse supplémentaire car il y a déjà du beurre dans la pâte.
- Versez une petite quantité de pâte dans la poêle pour former chaque pancake (vous pouvez ajuster la taille selon votre préférence).
- Laissez cuire jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface des pancakes, puis retournez-les et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
- Servez vos pancakes moelleux au chocolat et aux bananes avec des garnitures de votre choix, telles que des morceaux de banane supplémentaires, du sirop d’érable, ou même une cuillerée de crème glacée à la vanille.
Ces pancakes sont une délicieuse alternative aux gâteaux au chocolat traditionnels et sont faciles à préparer sans utiliser de four. Profitez-en !
