Ingrédients :
4-5 concombres
2 petites cuillères de sel
persil frais
oignons de printemps
1 poivron rouge fort
2 gousses d’ail
1 gousse d’ail
2 gousses d’ail
1 gousse d’ailline-break= »true »>2 cuillères à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 tranches de pain
15 grammes de beurre
fromage (facultatif)
Instruction :
Laver les concombres et les couper en morceaux de la taille d’une bouchée.
Saupoudrer les concombres de 2 petites cuillères de sel et bien les mélanger. Laisser reposer 10 à 15 minutes pour que l’humidité excédentaire puisse s’échapper.
En attendant, hacher finement le persil et les oignons nouveaux.
Couper le poivron rouge fort en dés et hacher finement l’ail.
Après avoir laissé reposer les concombres, égoutter l’excédent de liquide.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’ail et le poivron rouge fort et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils dégagent un parfum.
Verser le mélange ail-poivron sur les concombres et bien mélanger.
Ajouter le persil haché, les oignons de printemps et le jus de citron aux concombres. Mélangez le tout.
Dans une autre poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et faites-y revenir les tranches de pain des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.
Vous pouvez également ajouter du fromage sur les tranches de pain, couvrir la poêle et laisser mijoter 2-3 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Servez la salade de concombre avec les tranches de pain croustillantes en accompagnement.
Profitez de cette salade saine et délicieuse, parfaite pour perdre du poids sans régime !
