Introduction:
Préparez-vous à perfectionner vos talents culinaires et ravissez vos papilles avec un délicieux sauté aussi rapide à préparer que délicieux. Ce sauté de poulet ultra rapide avec brocoli et carottes témoigne de la beauté de la simplicité. Il combine du poulet tendre, du brocoli croquant et des carottes audacieuses dans une sauce savoureuse qui satisfera à coup sûr votre appétit. Avec seulement une poignée d’ingrédients et un temps de préparation minimal, ce plat est parfait pour les soirs de semaine chargés lorsque vous avez besoin d’un repas rapide et sain. Plongeons dans la recette et découvrons comment réaliser ce chef-d’œuvre savoureux !
Recette de poulet rôti au brocoli et aux carottes
Ingrédients:
Pour le sauté :
- 300 grammes de fleurons de brocoli
- ½ carotte, coupée en julienne d’allumettes
- 3 gousses d’ail, émincées
- 250 grammes de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en fines tranches
- Prise Salz
- Pincée de poivre noir
- 2-3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à soupe de sauce soja légère
- 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
- ½ cuillère à café de sauce soja noire (facultatif)
- ½ tasse d’eau
- Bouillie de fécule de maïs : 1 cuillère à café de fécule de maïs + 2-3 cuillères à café d’eau
Instructions:
1. Faire mariner le poulet :
- Dans un bol moyen, mélanger les tranches de poitrine de poulet, la sauce soja, la sauce aux huîtres (et la sauce soja noire si vous en utilisez) et une pincée de poivre noir. Mélangez le poulet jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé et laissez-le mariner pendant 10 minutes pendant que vous préparez les légumes.
2. Faire sauter le brocoli et les carottes :
- Faites chauffer l’huile végétale dans un grand wok ou une poêle à feu vif. Ajoutez les fleurons de brocoli et les carottes en julienne à l’huile chaude et faites frire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que le brocoli soit al dente. Placer les légumes dans un bol et réserver.
3. Faire sauter le poulet :
- Ajouter les tranches de poulet dans la même poêle et cuire pendant 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir encore 30 secondes ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Préparez la sauce :
- Ajouter de l’eau et porter à ébullition. Grattez tous les morceaux dorés du fond de la poêle. Fouetter ensemble la bouillie de fécule de maïs (fécule de maïs mélangée à de l’eau) et incorporer à la sauce mijotée. Cuire encore une minute ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Mélanger et servir :
- Remettez le brocoli et les carottes dans la poêle et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds, encore une minute. Assaisonnez le sauté avec du sel et du poivre au goût.
6. Servez et dégustez :
- Servir immédiatement le sauté de poulet, de brocoli et de carottes ultra-rapide avec du riz ou des pâtes. Les couleurs vives et les saveurs alléchantes vous impressionneront à coup sûr !
Conseils pour réussir :
1. Personnalisez votre sauce :
- Ajustez la quantité de sauce soja noire ou omettez-la complètement en fonction de la couleur et de l’intensité de la saveur que vous préférez.
2. Faites preuve de créativité avec les légumes :
- Pour une merveilleuse explosion de couleurs et de textures, n’hésitez pas à ajouter vos légumes préférés comme des poivrons, des pois mange-tout ou du maïs miniature au sauté.
3. Ajoutez une touche épicée :
- Si vous l’aimez un peu épicé, vous pouvez assaisonner le plat avec des piments hachés ou un trait de sauce Sriracha, selon vos envies.
4. Tirez le meilleur parti des restes :
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Cela signifie que vous pouvez profiter de ce plat savoureux comme repas pratique toute la semaine.
Embarquez pour une aventure culinaire avec cette recette de sauté de poulet, brocoli et carottes super rapide et savourez les saveurs irrésistibles de ce plat délicieux sans effort !
