Sirop de menthe :
- Récupérez des feuilles de menthe fraîche.
- Lavez-les et mélangez-les à parts égales d’eau et de sucre dans une casserole.
- Porter à ébullition jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que les feuilles libèrent leur saveur.
- Une fois refroidi, filtrez le sirop et utilisez-le pour sucrer des boissons, des desserts ou des glaces.
Feuilles de menthe au chocolat :
- Choisissez des feuilles de menthe jeunes et tendres.
- Faire fondre du chocolat noir ou blanc.
- Trempez chaque feuille dans le chocolat et placez-la sur du papier sulfurisé pour qu’elle durcisse.
Pesto basilic et menthe :
- Mélanger les feuilles de menthe avec le basilic, les pignons de pin, l’ail, le parmesan et l’huile d’olive dans un robot culinaire.
- Mélanger jusqu’à consistance lisse et utiliser comme garniture pour des pâtes ou des sandwichs.
Coriandre-Menthe-Chutney :
- Mélangez les feuilles de menthe, la coriandre, les piments verts, le gingembre, l’ail, le jus de citron et le sel.
- Ajustez les ingrédients à votre goût et utilisez-les comme plat d’accompagnement.
Sauce minz :
- Hachez finement les feuilles de menthe et mélangez-les avec le sucre, le vinaigre et le sel.
- Servir en accompagnement d’un agneau rôti ou d’une autre viande.
Glace à la menthe fraîche :
- Versez la crème avec les feuilles de menthe fraîche pour préparer le fond de glace.
- Servir en dessert ou combiner avec un gâteau au chocolat.
La menthe dans les produits faits maison :
- Ajoutez des feuilles de menthe aux huiles pour les utiliser dans des pommades ou des savons faits maison.
Menthe au yaourt :
- Hachez finement les feuilles de menthe fraîche et mélangez-les avec du yaourt nature ou aromatisé.
- Dégustez-le seul, avec des fruits frais ou en trempette pour des crudités.
