J’ai complètement arrêté d’acheter de la menthe ; à la place, je la cultive directement sur mon balcon et son arôme est tout simplement délicieux.
La menthe, surtout en été, se révèle incroyablement polyvalente. Son parfum frais et sa saveur particulière peuvent transformer une simple limonade en un cocktail sans alcool rafraîchissant, un pichet de thé en une boisson revitalisante ou une salade banale en un plat alléchant rappelant un restaurant gastronomique. C’est vraiment indispensable.
De plus, la menthe possède une multitude de bienfaits pour la santé : elle facilite la digestion, réduit les ballonnements, agit comme antiseptique et anti-inflammatoire, tout en procurant un effet tonique et stimulant.
Fraîchement cueillies, les feuilles de menthe sont un spectacle à voir, mais même séchées, elles constituent des infusions parfaites pendant les mois d’hiver.
En été, il semble contre-intuitif d’acheter de la menthe alors qu’elle peut être cultivée sans effort dans un pot ou un jardin. Ce faisant, nous profitons non seulement de ses bienfaits pour la santé, mais nous améliorons également la clarté mentale, comme en témoigne son étymologie dérivée de « mentis », le mot latin pour « esprit », soulignant son association historique avec l’acuité cognitive et l’amélioration de la mémoire.
La menthe est incroyablement résistante, nécessitant un minimum de soins tout en offrant en retour des feuilles abondantes.
Voici comment commencer :
- Acquérez une plante de menthe ou cueillez des boutures de plantes existantes pour la propager indéfiniment.
- Choisissez une tige robuste et saine mesurant au moins 10 centimètres.
- Retirez toutes les feuilles sauf les 4 ou 5 supérieures et placez la bouture dans un grand verre rempli d’eau.
- Placez le verre dans un endroit bien éclairé à l’intérieur et dans un délai d’une dizaine de jours, de nouvelles racines émergeront, indiquant qu’il est prêt à être planté.
- Remplissez un pot de terre, fertilisez-le et plantez délicatement la bouture en veillant à ne pas endommager les racines délicates.
- Recouvrir la bouture de terre et arroser régulièrement avec de l’eau fraîche.
- Avec des soins appropriés, la menthe fleurira en un rien de temps. Une taille régulière, notamment des feuilles extérieures, favorisera la croissance et fournira de nombreuses feuilles pour assaisonner nos plats d’été.
C’est un processus simple avec des résultats gratifiants !
