Gâteau au café : je n’utilise pas de four ni de micro-ondes
Ingrédients
Voici ce dont vous avez besoin pour faire ce gâteau au café :
- 250 grammes de farine
- 1 cuillère à soupe de café instantané
- 3 œufs
- Assez d’eau chaude
- 80 grammes de sucre
- 200 millilitres de lait
- 60 millilitres d’huile
- 15 grammes de levure chimique
Préparation
- Préparation des œufs et du sucre : Commencez par casser les œufs dans un grand bol. Ajouter le sucre et fouetter le tout au batteur électrique jusqu’à consistance légère et mousseuse. Cette étape est essentielle pour donner de la légèreté au gâteau.
- Ajout des ingrédients liquides : Incorporer l’huile au mélange d’œufs et de sucre en continuant de remuer avec un batteur électrique. Ensuite, ajoutez le lait lentement, en remuant constamment, pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Intégration d’ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-les progressivement au mélange en remuant avec un fouet à main. Il est important d’incorporer la farine énergétiquement pour éviter la formation de grumeaux.
- Préparation du café : Dissoudre une cuillère à soupe de café instantané dans un verre d’eau chaude. Remuez bien jusqu’à ce que le café soit complètement dissous. Ajoutez ensuite cette solution de café à la pâte en continuant à remuer vigoureusement pour répartir uniformément la saveur du café.
- Préparation du moule à gâteau : Beurrer le fond et les côtés d’un moule à charnière d’environ 20 centimètres de diamètre. Versez la pâte dans le moule à gâteau en la nivelant avec une spatule pour obtenir une surface uniforme.
- Cuisson à la vapeur : Couvrez le moule à gâteau avec un couvercle et enveloppez-le avec un chiffon propre. Faites cuire le gâteau à la vapeur pendant environ 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, utilisez la méthode classique du cure-dent : insérez-le au centre du gâteau, et s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
- Finir: Une fois cuit, transférer le gâteau dans un plat de service. Laissez-le refroidir légèrement, puis saupoudrez-le de sucre en poudre pour une touche finale de douceur.
Conclusion
Votre gâteau au café sans four et sans micro-ondes est prêt à être dégusté. Ce dessert est non seulement délicieux, mais aussi pratique et rapide à préparer. Parfait pour toutes les occasions, il étonnera tout le monde avec son arôme intense de café et sa texture moelleuse. Essayez-le et vous verrez qu’il deviendra bientôt l’un de vos desserts préférés !
Bon appétit!
