Les pains plats, de toutes formes et de toutes tailles, sont appréciés partout dans le monde. La plupart des régions ont leur propre variation sur certains types de pains plats, certains à la levure et d’autres à base de levure chimique. Ils sont faciles à préparer et à cuisiner (pas besoin de four), et surtout… ils sont super savoureux ! Ce pain turc est fait avec de la levure sèche, qui ajoute plus de saveur que celle du pain plat traditionnel. L’ajout de lait à la pâte la rend plus malléable une fois cuite. Dégustez-le avec une tartinade de houmous ou savourez-le avec un curry en sauce. C’est même assez bon tout seul ! Il deviendra votre nouveau plat d’accompagnement préféré !
Ingrédients:
Ingrédients :
- 150 ml (5 fl. oz) de lait chaud
- 150 ml (5 onces liquides) d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de levure sèche
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil haché et flocons de piment
- 500 g (1 livre) de farine
Préparation :
- Commencez par fouetter la farine avec le sel et la levure, puis ajoutez l’eau tiède et le lait.
- Pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle absorbe les liquides, puis incorporez l’huile d’olive.
- Pétrissez à nouveau pendant environ 10 minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
- Façonnez la pâte en boule, couvrez-la d’huile végétale et laissez-la
- reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, coupez-la en 6 et roulez chaque morceau en boule.
- Étalez chaque boule en pain plat et placez-le sur une poêle préchauffée à feu moyen-vif.
- Cuisez chaque pain plat pendant environ 5 à 6 minutes (2,5-3 minutes de chaque côté).
- Lorsque vous retournez chaque pain plat, il doit former une poche au milieu.
- Badigeonnez chaque pain plat chaud d’huile d’olive, puis garnissez-le de persil haché et de flocons de piment.
- Servez chaud et régalez-vous !
