Sorbet à la pastèque : Le dessert d’été le plus facile, le plus savoureux et le plus sain !
L’été est synonyme de pastèque. C’est la saison où l’on se retrouve à manger des pastèques sous toutes les formes et tailles possibles.
En fait, si vous la considérez comme un dessert, alors vous pouvez aussi bien appeler l’été « la saison de la pastèque ».
Et depuis que le temps a commencé à se réchauffer, nous préparons plus souvent qu’à l’accoutumée des friandises glacées légères et rafraîchissantes,
comme les sorbets.
Ces desserts froids sont un excellent moyen d’accessoiriser votre tenue d’été. Ils sont également très bons pour la santé !
Vous voulez réaliser votre premier sorbet à la pastèque ? C’est parti !
INGRÉDIENTS:
- 625 ml (2 1/2 tasses) de jus de pastèque frais
- 20 g (3 cuillères à soupe) de fécule de maïs
- 150 g (1 tasse) de morceaux de pastèque – sel
- finement haché 250 ml
- (1 tasse) de crème fouettée
- 20 g (3 cuillères à soupe) de fécule de maïs 150 g (1 tasse) de morceaux de pastèque –
MÉTHODE:
1- Dans une casserole, ajouter le jus de pastèque, le sucre, la fécule de maïs et les morceaux de pastèque et porter à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter environ 1-2 minutes.
2- Laisser refroidir le sirop et réfrigérer pendant 1 à 2 heures.
3- Dans un bol, mélanger la crème épaisse, ajouter le sirop et quelques gouttes de colorant alimentaire.
4- Dans un bol, mélanger la crème épaisse, ajouter le sirop et quelques gouttes de colorant alimentaire.
5- Mélangez à la spatule et de nouveau au mixeur. Verser le mélange dans un bol en plastique et placer au congélateur pendant 7 à 8 heures.
Servir avec des morceaux de pastèque.
