L’ail est l’un des ingrédients les plus couramment utilisés en cuisine. Il est idéal pour assaisonner ou réaliser d’excellents sautés. Mais ce n’est pas tout, car c’est un fantastique antibiotique naturel, beaucoup le consomment même cru. Mais comment pouvons-nous le préserver ? Il existe une méthode incroyable que seuls les chefs connaissent : découvrons-en davantage.
L’ail possède de nombreuses propriétés et est l’un des ingrédients les plus utilisés dans notre cuisine. Même si son odeur et son goût ne plaisent pas à tout le monde, il est excellent pour assaisonner n’importe quel plat. Beaucoup le mangent également cru juste pour en récolter tous les bienfaits. Mais saviez-vous qu’il existe un moyen de le préserver ? De cette façon, il restera en parfait état pendant un an : découvrons comment procéder.
COMMENT CONSERVER L’AIL : TOUS LES DÉTAILS
L’ail peut réguler la tension artérielle et réduire considérablement le taux de cholestérol . Grâce à ses propriétés puissantes, elle peut détoxifier le foie. On l’écarte souvent, mais sur le plan nutritionnel, c’est l’un des plus efficaces. Pour développer toutes ses propriétés, il suffit de le consommer cru.
N’oubliez pas que ce ne sont là que quelques-uns des bienfaits de l’ail. Cet ingrédient est un agent antibactérien naturel , en effet il combat les parasites intestinaux et renforce le système immunitaire. De plus, c’est un anti-inflammatoire naturel, régule la circulation et prévient ainsi les maladies cardiovasculaires.
En hiver, c’est notre allié le plus important car il est excellent pour traiter la grippe saisonnière. Il est important de l’avoir à la maison, non seulement parce que nous pouvons l’utiliser en cuisine mais aussi pour notre bien-être. Mais comment pouvons-nous le préserver ? Il existe un remède fantastique : vous conserverez l’ail en parfait état pendant au moins un an sans jamais le laisser pourrir : découvrons-en plus.
Ail intact pendant un an : comment le conserver
Les cuisiniers plus expérimentés connaissent probablement cette méthode de conservation de l’ail. Tout d’abord, prenez un demi-kilo de gousses d’ail et faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant environ une heure . Après les avoir séchés, épluchez-les et vous verrez qu’ils se pèlent facilement car la peau est devenue plus molle.
Ensuite, placez toutes les gousses d’ail dans un bocal stérilisé. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de gros sel, cela devrait faire environ 30 grammes de sel. Vous pouvez maintenant ajouter quelques cuillerées de vinaigre de cidre de pomme ou, si vous le souhaitez, ajouter du vinaigre de vin. Cet ingrédient aide à garder l’ail intact.
Enfin, portez un peu d’eau à ébullition et laissez-la refroidir. Avant de fermer le récipient avec le couvercle, coupez une tranche de citron et placez-la sur l’ail. Fermez bien le pot et secouez-le pour mélanger tous les ingrédients.
Cela permettra de conserver vos gousses d’ail en parfait état pendant plus d’un an et d’éviter qu’elles ne pourrissent. De plus, vous pouvez les consommer à tout moment sans avoir à les peler à chaque fois que vous souhaitez les utiliser. Cette méthode est utilisée par de nombreux chefs , elle est pratique et surtout efficace.
